1. 看标签
首先，看一看酒瓶标签。一瓶合法的葡萄酒应该要有完整的酒名、品牌、生产年份、出产地、酒精度数、净含量等信息。如果酒标信息缺失、简略、错误，那很有可能是假酒。
2. 观外观
真正的葡萄酒颜色应该是深浅适度、清澈透明的。如果酒体的颜色过于深重或过于浅薄，就可能是用色素调配的假酒；如果是浑浊的，可能是没有按标准和规定进行过滤的假酒。此外，酒瓶上的封口膜要完好，封条也要醒目，这是防止途中被篡改、掺假或倒卖的最基本的做法。
3. 嗅气味
倒出酒，把酒杯放到鼻子前面吸气，仔细嗅一下酒香。葡萄酒香味复杂多变，调和严谨。如果酒香味大、刺鼻，或者香味不对，那大概率是假酒，可能是添加了人工化学香料或其他植物的香精。
4. 试品尝
品尝葡萄酒，首先要观察它的色泽、透明度、灰色值、粘度等质量指标，再分析香味、味道、酒体等感官指标。不能够品味出应有的葡萄酒特质的酒就是假酒，可能是添加了不正当的酒材、酒精度不够、掺水等不法做法。
